Artesans locals de tota Catalunya
Un artesà treballa per vocació, estimem allò que fem més enllà del negoci
Ser artesà requereix molta experiència, voluntat i exigència.
Pretenem ser un apropament de l'herència culinària de la nostra terra.
MORROFÍ
Origen: Catalunya
Raça: Duroc Landrance + Duroc = Morrofí
Alimentació: moresc, ordi, blat, proteïnes de soja i pèsol
Qualitat: El tipus d’alimentació i genètica propicia que la seva carn sigui d’una qualitat especial, oferint un aroma i una melositat característica.
IBÈRITA
Origen: Salamanca
Raça: Ibèric + Ibèric Duroc = IBERITA
Alimentació: moresc, ordi, blat, soja i llegum
Qualitat: El tipus d’alimentació, la genètica i al ser enceball de camp ibèric, atorguen una qualitat i benestar animal extraordinari.
CARBONERA
Origen: Catalunya - Proximitat KM 0
Raça: Angus
Alimentació: Blat de moro, ordi, soja i polpa de remolatxa. "sense antibiòtics"
Qualitat: La genètica de la raça propicia una carn vetada, juntament amb l'alimentació caracteritza el seu exquisit sabor
GUIRIGALL
Origen: Catalunya - Proximitat KM0
Raça: De creixement lent (56 dies mínim de cria)
Alimentació: És vegetal, amb un contingut del 70% de cereals enriquida amb vitamines, minerals i Omega-3.
Altres: L’alimentació enriquida a Omega-3 dota la carn de tendresa i melositat. Té un sabor més intens i és ideal per al consum diari com per a barbacoes.
Delcau
Procedència: Catalunya
Raça:
Alimentació:
Altres: