INGREDIENTS (PER A 4 PERSONES):
- 500 gr de costelles de porc tallades amb trossos
- Julivert
- ½ tassa de vi blanc
- 8 dents d’all
- Mantega
- Oli d’oliva
- Sal
- Pebre molta
PASSOS A SEGUIR:
- Per començar la recepta, hem d’agafar una paella i posar-li un parell de culleradetes de mantega i un raig d’oli d’oliva. Ho posem a escalfar a foc mig, i li afegim les costelles de porc fins que quedin dorades per tots costats.
- En un segon pas, agafem els alls, els pelem i els afegim sencers. Procurem anar-ho barrejant i els ho deixem uns 15 minuts aproximadament.
- Ara toca afegir el vi. Hi aboquem ½ tassa, i també aprofitem per salpebrar-ho al nostre gust. Ho deixarem coure a foc mig uns 15 minuts més aproximadament.
- Un cop cuit, ho enretirem del foc i ho preparem per a servir. Abans però, podem picar molt finet una mica de julivert i ho tirem per sobre. A gaudir-ho!
BON PROFIT!