
INGREDIENTS (PER A 4 PERSONES):
- 5 porros
- 2 patates
- 150ml nata líquida
- Pernil salat
- Caldo de pollastre
- Una cullereta de mantega
- 1 ceba tendre
- Sal
- Oli d’oliva verge extra
- Cibulet
PASSOS A SEGUIR:
- Per començar la recepta, picarem els porros i la ceba tendre. Ho posarem a coure a l’olla amb una mica d’oli d’oliva a foc baix. També preparem les patates, les pelem, les tallem i les afegim a la olla.
- Un cop ho tinguem, ho salem i hi afegim el caldo fins cobrir els ingredients. Ho posem a coure a foc mig, uns 15 minuts.
- Un cop ho tenim, ho triturem tot. Per aconseguir una textura més fina, ho podem colar.
- Afegim la nata líquida i seguim barrejant fins homogeneïtzar bé els ingredients.
- Per últim, hem de deixar que es temperi per poder-ho posar a la nevera i servir-ho ben fresquet.
- Abans no servir, li afegim a cada plat un tall de pernil salat i li tirem una mica de cibulet.
BON PROFIT!