INGREDIENTS (PER A 6 PERSONES):
- 24 Mandonguilles
- Ceba 80gr
- Oli d’oliva
- 1 dent d’all
- Tomàquet triturat en conserva 600gr
- Pebre molt
- Sucre
- Sal
- Vi blanc 30ml
- Farina
PASSOS A SEGUIR:
- La recepta la començarem fent la salsa que acompanyaran les mandonguilles. Per a fer-la, haurem d’agafar la ceba i un dent d’all i picar-los molt fins. Ho abocarem en una olla de “gran” fons amb una mica d’oli, i ho sofregim aproximadament 10 minuts.
- El segon pas serà afegir el tomàquet triturat. Aquest, el deixem sofregir a foc lent uns 30 minuts. Aprofitarem per afegir una mica de pebre, mitja culleradeta de sucre, sal i un raig de vi blanc. Ja tindrem la salsa a punt! Ara la guardem per utilitzar-la després conjuntament amb les mandonguilles.
- Ara toca preparar les mandonguilles. Primer de tot, les passarem per un bol amb farina. Mentrestant, podem ja tenir preparat una paella amb oli escalfant-se per després fregir-les.
- Una cop les hem fregit totes, les barregem amb la salsa que hem preparat en els primers passos i ho deixem a foc mig uns 20 minuts.
- Ja està llest per devorar!
Bon profit!