INGREDIENTS:
- 500 gr de farina per a pizza (llevat incorporat)
- 250 ml d’aigua calenta
- 4 cullerades d’oli d’oliva
- Mozzarella fresca
- Salsa de tomàquet
- Emmental
- Gorgonzola
- Tomàquets cherrys
- Sal
- Orenga
PASSOS A SEGUIR:
- Com en altres receptes de pizza que tenim per començar necessitem fer la base de la pizza. Per a fer-ho posarem en un bol: l’aigua calenta, la farina, l’oli i una miqueta de sal. Ho barrejarem molt fins que ens quedi una massa homogènia, compacte i que no se’ns enganxi.
- Quan tenim aquesta massa, hem de fer una bola. Aquesta la taparem amb un drap i la deixem reposar 1hora. Com ja és farina amb llevat incorporat, es multiplicarà el seu volum.
- Ara toca donar-li forma. Per això, separarem la “gran bola” en 4 de més petites. Cadascuna d’aquestes l’estendrem amb l’ajuda d’un rodet, formant un cercle molt finet.
- Un cop tenim les 4 masses de la pizza amb la forma desitjada, toca començar a afegir ingredients. Tot i així, abans farem un primer pas. Agafarem la salsa de tomàquet i l’estendrem en una primera massa. Un cop ho tinguem, la posarem al forn a que es dauri una mica aprox. a 200ºC. Compte! Només l’hem de deixar daurar una mica, no fer-la del tot.
- Un cop s’ha cuit una mica, l’enretirem i ara sí és el moment d’afegir tot allò que vulguem. En aquest cas la farem de formatges i cherrys. Per tant, per la base de la pizza agafarem la mozzarella fresca, la tallarem a trossets i ho anirem repartint. A continuació, hi afegirem els formatges uniformement.
- Partim els tomàquets cherrys per la meitat i els col·loquem per sobre. Finalment hi tirem una mica d’orenga, i ja tindríem la pizza llesta per posar el forn.
- El forn el posem a 200ºC i anem controlant el temps. Teniu en compte que la massa ja la tindrem una mica cuita i no tardarà tant! El temps pot variar segons la quantitat d’ingredients que hi posem!
BON PROFIT!